Универсална зеленчукова култура Най-популярната и търсена зеленчукова култура са картофите. Народът заслужено го нарича втори хляб. Трудно е да си представим просто ежедневно или празнично меню, в което липсва този здравословен зеленчук. Предлагат се всички видове готвене за картофени ястия. Те могат да бъдат много прости или сложни, диетични или комбинирани. Картофите се варят или пържат в тиган, пекат се на фурна или се приготвят в гювечета, използват се като гарнитура или като основа за приготвяне на друго ястие.
Картофените котлети са страхотно диетично ястие