Thực đơn cưới ngon, chuẩn vị đặc trưng miền Bắc

Đám cưới là ngày lễ trọng đại của mỗi con người. Trong đó tiệc cưới là một phần không thể thiếu góp phần giúp cho đám cưới của những cặp đôi trọn vẹn. Nhưng mỗi miền sẽ có khẩu vị khác nhau chính vì vậy thực đơn cưới cũng rất khác biệt. Hôm nay Sansan Bridal sẽ giới thiệu đến bạn menu cưới ngon chuẩn đặc trưng miền bắc

Thực đơn đám cưới tại miền Bắc ngày nay

Thông thường, mâm cỗ cưới của người Hà Nội ngày nay phải đủ các món măng, bóng, chim ngói hoặc chim câu hầm, nấm thả, gà luộc lá chanh, chả quết hạnh nhân, nộm, xôi gấc… Đĩa xôi gấc cũng là một biểu tượng của tình yêu và hạnh phúc hôn nhân.

Màu đỏ của gấc làm mâm cỗ thêm đẹp, và biểu thị cho tình duyên bền lâu thắm mãi. Mỗi đĩa xôi lại phải có vài ba hạt gấc đen để chứng tỏ là gấc thật không phải xôi trộn phẩm màu! Hay như chiếc bánh phu thê, phải làm bằng bột nếp thanh sao cho bánh dẻo và giòn.

Mâm cỗ cưới miền Bắc tại các vùng ven vẫn còn vương nhiều nét truyền thống. Mọi người sẽ đãi tiệc tại nhà suốt nhiều ngày, cả làng cả xóm sẽ cùng tham gia nấu cỗ cưới.

Hãy tham khảo Menu cưới miền Nam để so sánh sự khác biệt của 2 miền Nam, Bắc nhé.

thực đơn cưới miền bắc

Thực đơn cưới miền Bắc: Mâm cỗ cưới gồm những món gì?

Số lượng các món ăn cũng khoảng từ 5-7 món tùy theo chủ nhân buổi tiệc, bao gồm khai vị (súp, gỏi), món chính (lợn, gà, cá, bò…) và cuối cùng là tráng miệng (bánh, chè hoặc trái cây…). Có khác chăng chỉ là cách thể hiện và hương vị món ăn vì người miền Bắc thích sự thanh tao. Bạn có thể tham khảo 2 menu dưới đây để có thể hình dung rõ hơn nhé!

Thực đơn 1

Món khai vị: Súp tứ vị liên hoa, Nộm xoài Thái trộn tôm
Món chính:
- Gà trống Đông tảo lai hấp muối
- Bò hầm vang đỏ & bánh mì
- Cá song hấp xì dầu
- Tôm he sốt HongKong
- Cơm tám Thái
- Xôi chim câu
- Hoa lơ xào nấm tươi
- Canh hải sản rong biển
Món tráng miệng: Bưởi hồng da xanh

mâm cổ cưới miền bắc

Thực đơn 2

Món khai vị: Salad trứng cá hồi, súp sò điệp măng tây
Món chính:
- Gà trống Đông Tảo lai hấp hành gừng
- Cá tầm nướng riềng mẻ
- Mực tươi xào cần Mỹ
- Tôm He sốt XO
- Cơm tám Thái
- Xôi gấc song hỷ
- Củ quả luộc & kho quẹt
- Canh măng vầu nấu giò heo
Món tráng miệng: Bánh ngọt Baked Magic

thực đơn cưới

Chọn thực đơn đám cưới phía Bắc lưu ý điều gì?

Khi chọn thực đơn cưới miền Bắc bạn nên chọn các món thanh đạm, chú trọng vào hương vị gốc của món ăn thay vì nêm nếm quá nhiều gia vị. Thời tiệc miền Bắc cũng thay đổi rõ rệt theo mùa nên cặp đôi cũng nên chọn món hợp lý. Mùa Đông chọn súp, cháo hay lẩu nóng còn Hè thì món thanh đạm như gỏi, trái cây.

Nếu muốn tìm hiểu thực đơn của nhiều vùng miền khác nhau hãy xem ngay hướng dẫn Chọn menu ăn cưới phù hợp với từng vùng miền để lựa chọn thực đơn hoàn hảo nha.

món ngon ngày cưới